Olá, caros leitores! Depois de um longo inverno, retornamos com as atividades do blog. E já chegamos com uma bela receita e novidades: uma matéria sobre sanduíches na edição 24, que será um especial fora do país, alright? Para aguardar até seu lançamento em setembro, resgatamos na Verdemar em revista #9 uma suculenta receita de Francesinha – que, apesar do nome, é um prato português. Com porções generosas de carne, esse sanduíche vale por uma boa refeição. Aproveite então para abrir um bom vinho da terrinha e se deleitar. E não se esqueça de nos contar como foi o seu preparo!
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Francesinha
2 porções
Ingredientes
500 g de carne de porco gorda
200 g de carne de boi
150 g de linguiça
350 ml de cerveja
2 cebolas
3 tomates
4 fatias de pão de fôrma
4 fatias de muçarela
pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
1. Asse a carne de boi e a linguiça e reserva. Em uma panela com 100 ml de água, coloque a carne de porco até que comece a desmanchar. Junte a cebola, o tomate, cubra com cerveja e deixe reduzir a 1/3. Passe por um coador, retire a gordura e tempere com pimenta.
2. Recheie os pães de fôrma como sanduíches com a carne de boi e a linguiça. Cubra com fatias de queijo e regue com o molho de carnes e tomate. Leve ao fogo para gratinar.
