A receita de hoje veio do leitor Breno Morais, que saiu do Brasil sem entender nada de cozinha e acabou adquirindo em Londres o conhecimento para nos brindar com essa bela receita: uma bisteca de porco com Coca-Cola!
Inusitado, não? Mas ele explicou a ideia:
“Como um bom brasileiro, adoro churrasco, mas percebi que sempre tinha o mesmo gosto e o que mudava era somente a qualidade da carne. Coca-Cola e churrasco combinam sempre, então por que não misturá-los em um só prato? O melhor é que não precisa sempre ser feito somente na churrasqueira, pode ser feito também em uma grelha. Para que complete o sabor, sirva com chutney de pimentões e cunhas de batatas fritas”, diz.
Depois de experimentar em casa, mande para a gente e para o Breno seus comentários!
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Love me Tender Bistecas de Porco com Coca-Cola
4 porções
Ingredientes
Bisteca
2 latas de Coca-Cola
4 bistecas de porco
1 col. (sopa) de açúcar mascavo
3 anises-estrelados
2 cravos
3 folhas de louro
Chutney
4 pimentões vermelhos
2 cebolas roxas
1 dente de alho
150 ml de vinagre
1 col. (sopa) de açúcar
½ ramo de tomilho
1 lata de molho de tomate
Modo de fazer
1. Em uma panela de fundo grosso, acrescente todos os ingredientes para a bisteca, exceto a carne, e leve a fervura. Deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos ou até que fique com uma textura mais grossa, parecida com um caldo grosso. Despeje-o nas costeletas e reserve por no mínimo 1 hora na geladeira.
2. Para o chutney, refogue os legumes cortados até que fiquem dourados e macios. Adicionar o açúcar, o vinagre e o molho de tomate e cozinhe até alcançar uma textura bem grossa, parecendo um melado. Deixe esfriar e conserve em potes de vidro com tampas.
3. Em fogo alto, aqueça a grelha até ficar bem quente. Frite as bistecas por 5 minutos, cada um dos lados, e tempere a gosto. Sirva com batatas fritas com casca e o chutney.
