Ontem falamos da batata yacon e hoje voltamos com uma nova dica, dessa vez da leitora Clarissa Resende. Por ter um sabor adocicado, o yacon é consumido com frutas; mas pode ir também em pratos salgados, por conta de sua textura. E é justamente assim que ela o consome.
“Eu guardo a batata na geladeira com casca, envolvida em filme plástico e dentro de recipiente com tampa, por orientação da nutricionista. De manhã, corto uma rodela, descasco e como ou bato no liquidificador com Ades e uma fruta. A outra opção é ralada, sobre a salada”.
Uma bela saladinha com yacon da leitora Clarissa Resende
Embalada e cortada, pronta para o consumo
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